首      页

法师开示

佛教故事

幸福人生

在线共修

经咒学习

大宝法王

道证法师

净土法门

最近更新

居士文章

佛教仪轨

佛友商讯

电 子 书

　

大安法师

法宣法师

星云法师

　

素食护生

佛教问答

世间百态

热点专题

戒杀放生

慧律法师

净界法师

圣严法师

全部资料

佛教知识

法师介绍

佛教寺庙

佛教新闻

戒除邪淫

慈诚罗珠

寂静法师

海涛法师

热门文章

积德改命

精进念佛

深信因果

消除业障

学佛感应

益西彭措

达真堪布

证严法师

首页 -->素食护生 -->素食文化

 素食制作：鱼香素肉丝

   日期:2010/5/20     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

原料：大豆蛋白丝、黑木耳、芹菜、红椒

按此在新窗口浏览图片

做法：

１、黑木耳用水泡开后，去蒂，洗净，切丝；芹菜、红椒洗净都切丝。

２、大豆蛋白丝用凉水泡20分钟，挤干水分，再用开水泡1-2分钟，过凉水，这次水分不用挤太干。用酱油、蘑菇精拌匀，裹生粉，入油锅中炸软即可捞出，备用。

３、另起锅热油，爆香姜末，放入一小勺郫县豆瓣酱炒香后，放入木耳丝、芹菜丝、红椒丝翻炒至熟，即加水、糖、酱油、香醋（咸、甜、酸、辣），尝汤味ok后再倒入素肉丝翻炒均匀，勾簿欠后出锅。

提示：

１、豆瓣酱的量掌握在一碟菜一小勺酱即可，如喜辣可多放。

２、水的量要掌握好，即出锅时还能略有汤汁为最适宜。

３、主料大豆蛋白丝的量约2/3，其他配料的量约1/3

　


下载DOC文档     微信分享