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 素食制作：香麻拌茼蒿

   日期:2010/8/12 1:22:00     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

 

香麻拌茼蒿

原料：茼蒿、白豆腐干

做法：

１、茼蒿洗净，用滚水焯（放入滚水中要即刻捞出），浸入冷开水中过凉，捞出，挤干水分，切末。

２、白豆腐干切末，和茼蒿一起装入大碗中，用盐、香醋、糖、蘑菇精、麻油调味拌匀即可。喜欢辣味的还可加点辣子油。

提示：其中可加些切成丁的熟竹笋会更好味。

这道菜清香鲜美，茼蒿用水焯过异味会减少。

 

　


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