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泡菜豆腐汤 |
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日期:2013/8/6 14:39:00
材料：辣白菜400g，豆腐200g。 油1汤匙，姜几片。生抽少许。 做法： 1.辣白菜切块，豆腐切块。 2.锅里倒入油，加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀。 3.倒入足量热水或者素高汤，水开后，加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味，出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。 |
四川泡菜的腌制诀窍是这一步，做到了，酸爽诱人