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 素食制作：萝卜腐竹煲

   日期:2010/5/17     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

原料：香菇、金针菇、腐竹、木耳、烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末

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1、起锅热油，爆香姜末，先放入香菇、烤麸稍炒，再倒入砂煲。砂煲煲出来的香，如果没有，直接在锅里煮也可以。

2、将其他材料也倒入煲中，并加适量的水，以刚好盖过材料为准。待水烧滚后，调小火慢慢炖20分钟左右。最后加盐、蘑菇精、少许酱油调味即可。

心得：这里的材料可以灵活多变，比如多放几种菇类，还可以加入油豆腐、面筋等。 　


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