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 素食制作：莲藕花生草菇汤

   日期:2010/6/1     下载DOC文档         微博、微信、支付宝分享

原料：莲藕、干草菇（或是干香菇）、花生米（带外面的红皮的）

 

做法：

１、莲藕洗净，切滚刀块；干草菇用水浸泡；花生米用水浸泡。

２、高压锅中加一半水，放入所有材料，顺便将泡干草菇的水也倒入锅中（最底下的渣子别倒），

盖上锅盖，先大火煮到冒气，转小火再慢慢煲半个小时，打开锅盖，加少许盐调味即可。

心得：

１、家里的砂锅“升天”了，哈哈，只好用高压锅代替，当然煲汤最好还是用砂锅。最喜欢里面的

莲藕和花生都可以煮得面面的。

２、莲藕和花生都是补血的好东西，但莲藕因为是水生的，所以性凉。花生的红皮一定要留着。

３、干草菇比草菇多一份香气，无论是搭配什么煮汤，是非常美味。还想知道如何自己晒干草菇，

改天在猛烈的阳光下晒一点，看行不行。

４、汤有时喝得是原汁原味，如果可以接受，不加盐会更有另一番滋味。

　


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