脆嫩清香的养生素食 西芹炒百合
材料：西芹，新鲜百合，红柿子椒
做法：
1、准备材料。
2、芹菜斜切段，红柿子椒切丝，百合剥成片待用。
脆嫩清香的养生素食
3、水里放盐和油烧开后，放入芹菜茎，水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。
4、芹菜和百合用凉水冲净沥干。
脆嫩清香的养生素食 西芹炒百合
5、炒锅里炒香姜、辣椒。
6、再放入西芹和百合同炒，加盐加蘑菇精调味即可。
小贴士：
1、因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
2、焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
3、西芹茎秆粗，所以如步骤图上那样斜切，增加断截面，这样会更入味。
